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S u n d a y B r u n c h : L a s u g g e s t i o n d u C h e f
Le Sunday Brunch du Radisson Blu Hotel, Dakar
vous invite à une évasion gustative…
C'est au travers d'un buffet élaboré et d'une sélection de plats divers et variés que le
Chef Fontenelle vous invite à découvrir sa sélection du Dimanche.
Le Sunday Brunch est un mélange entre terre et mer où se côtoient banc d'écailler
constitué de fruits de mer fraichement pêchés et d'une sélection de viande et
charcuterie locale et importée.
Un Salad Bar composé de salades méditerranéennes, de salades composées et autres
entrées froides vous sont proposées pour entamer votre buffet. Un assortiment de
plats chauds et autres condiments vous sont ensuite présentés pour vous
accompagner tout au long de votre repas.
Pour finir votre brunch en beauté notre Chef Fatou a sélectionnée pour vous les
meilleures pâtisseries et autres mignardises sucrées dont elle a le secret ! Elle met un
point d'honneur à ce que vos gâteaux soient aussi beaux que bons !
Afin que chaque semaine votre Sunday Brunch soit une évasion culinaire, le Chef
Fontenelle met un point d'honneur à vous proposer un buffet différent avec les
meilleurs produits et des découvertes gustatives.
L'une des particularités du « Radisson Sunday brunch » réside dans la découpe de
viande dite « à la table » où votre sélection de viande est découpée devant vous.
Cela vous permet d'avoir une viande de qualité servit à même l'assiette et de voir
opérer toute la magie de la « découpe à table ».
Au Radisson Blu Hotel Dakar Sea Plaza, nous pensons que les enfants méritent une
attention toute particulière. Pour cela nous avons créé pour eux la « Pizza Kids Club
Activity » où ils ont la possibilité de faire leur propre pizza avec l'aide du Chef et de
la faire ensuite déguster aux parents ! Vous pourrez ainsi déguster les pizzas
inventives de vos chers et tendres !
