I n f o r m a t i o n s & r é s e r v a t i o n : 3 3 8 6 9 3 3 3 3 / i n f o . d a k a r@r a d i s s o n b l u . c om
- 200g de chocolat noir
- 50g de noisettes entières
- 150g de sucre en poudre
- 5g de cannelle en poudre
- 3 œufs
- 50g de farine de blé
-100g beurre doux
R E C E T T E D U M O I S
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites ramollir le beurre à température ambiante.
Dans une poêle chaude, grillez les noisettes entières,
puis laissez-les refroidir sur une assiette.
Faites fondre le chocolat au bain-marie en mélangeant régulièrement.
Dans un saladier, mélangez vigoureusement le beurre ramolli, le sucre et la cannelle
jusqu'à obtenir une préparation blanche et homogène.
Ajoutez à la préparation 1/3 de la farine et un œuf ; mélangez bien puis ajoutez le reste
de la farine et les deux derniers œufs.
Ajoutez enfin le chocolat, puis les noisettes grillées à la poêle.
Beurrez et farinez le moule de 21 cm sur 28 cm, puis versez-y la préparation et
enfournez pendant 15 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau :
celle-ci doit ressortir légèrement recouverte.
Après la cuisson, laissez le brownie refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez-le.
Lors de la découpe, il doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- 30g de farine de blé
- 30g de beurre doux
« Retour en enfance… »
Brownie au chocolat
Ingrédients :
Pour le gâteau :
Pour le moule :
