M E N U S O I R É E D E N O Ë L D U 2 4 D É C E M B R E 2 0 1 6
A U R E S T A U R A N T L ’ A V E N U E
C H R I S T M A S E V E M E N U 2 4 T H D E C E M B E R
A T L ’ A V E N U E
Menu festif à 49 000fcfa
Festive 5 course set menu at 49 000fcfa
Amuse-bouche
Première Entrée –
First starter
Soupe de Potiron en gelée, Ravioli de Gambas en feuille de brique,
Vinaigrette de Balsamique et huile de truffe, Jeune pousses de salade fraiche
Jellied Pumpkin soup, Crispy ravioli of Gambas, Young Salad,
Balsamic and Truffle Dressing
Deuxième Entrée -
Second Starter
Dos de Badèche rôti, croquant de risotto au basilic, épinards
et Sauce aux palourdes
Roasted fillet of badèche, fried Risotto, spinach and Clams sauce
Intermède
Plat Principal –
Main Course
Suprême de Chapon, pressé aux deux pommes, fruit et terre, légumes Fanes
Sauce et espuma aux Morilles
Suprème of Capon, Pressed apple and Potato, young vegetables,
Sauce and espuma of Morel
Fromage –
Cheese
Feuilleté de brie de Melun Parfumé aux Cèpes et Agrumes
Puffed pastry with Brie of Melun flavored with Cèps and citrus
Dessert –
Sweet
Macaron de mangue, Mousse Chocolat Tonka et Framboises
Mango Macaroon, Tonka Chocolate Mousse and Raspberry
Café, Thé & mignardises
Coffee, Tea & petits fours
I n f o r m a t i o n s & r é s e r v a t i o n s : + 2 2 1 3 3 8 6 9 3 3 3 3 / i n f o . d a k a r@r a d i s s o n b l u . c om
L e s b o i s s o n s n e s o n t p a s c om p r i s e s d a n s l e p r i x i n d i q u é . L e s p a i e m e n t s p a r c h è q u e s
o u p a r mo n n a i e é t r a n g è r e n e s o n t p a s a c c e p t é s .
L a T V A e s t i n c l u s e d a n s l e p r i x
