B R U N C H B U F F E T
D U 2 5 D É C E M B R E 2 0 1 6 À L ’ A V E N U E
À 30 000fcfa p.p.
Display de fruits de mer et crustacés :
Huitres sur glace, Citron, Vinaigre échalotes, Pain huitres
Pince de crabes
Coquillages divers, Moule
½ langouste Belle vue, Camerone, crevettes
, Oursins, Bulots cuits, Moules cuites,
Buffet froid
Saumon fumé, Saumon marinée, capitaine fumé,
Carpaccio de carpe rouge, espadon et thon blanc
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, artichauts barigoule, pistou
Eventail de tomate et mozzarella, pesto et grisinis
Cocktail d’Avocats au crabe, Salade de nouilles aux crevettes,
Salade de seiche Thaï au piment
Terrine de Foie gras de Canard, confiture de pommes au
gingembre moelleux brioché
Divers terrines et ballottines, Jambon Serrano au melon
Divers viandes rôtis accompagnées de sauces et condiments
Grand buffet de salades composées, salade bar, condiments et sauces diverses
Coin Thaïlandais
Gâteau de poisson & crevettes à la Thaïlandaise
Nems de poulet, Brochette de poulet satay, sauce cacahuètes
Rouleau de printemps au poulet, sauce piment doux
Beignets de crevettes au curry
Plateau de Fromages d’ici et d’ailleurs
(Grappes de raisin, cerneaux de noix, confiture de bissap et mangue)
Station de Pain élégant
Pains Français Divers, Traditionnels et Fermiers
Assortiment de Petits Pains, Craquelins et Ficelle
Service de plat chaud au choix :
Découpage
Dinde rôtie traditionnelle
Crème aux airelles, marrons confits et pommes dauphines
Ou
Suprême de thiof doré
Tombée de champignons forestiers et sabayon
I n f o r m a t i o n s & r é s e r v a t i o n s : + 2 2 1 3 3 8 6 9 3 3 3 3 / i n f o . d a k a r@r a d i s s o n b l u . c om
L e s b o i s s o n s n e s o n t p a s c om p r i s e s d a n s l e p r i x i n d i q u é . L e s p a i e m e n t s p a r c h è q u e s
o u p a r mo n n a i e é t r a n g è r e n e s o n t p a s a c c e p t é s .
L a T V A e s t i n c l u s e d a n s l e p r i x
