S T S Y L V E S T R E @ L I T T L E B U D D H A
Menu à 49 000CFA
Festive menu at 49 000 fcfa
Première Entrée –
First starter
Déconstruction de sushi
Tartare de bonite-riz collant-sauce
tobiko-concombre-avocat-sésame-nori- Réduit érable & tamari
Tartar of bonito, sticky rice, tobico sauce, cucumber, avocado, roasted sesame,
nori leave, maple syrup & tamarind reduction
Deuxième Entrée –
Second starter
Tempura de Gambas & queue de langouste
Bouillon de lait de coco au curry rouge, pommes vertes & coriandre
Tempura of Tiger Prawn & Spiny lobster
Coconut creamy broth with red curry, green apple and fresh coriander
Plat principal -
Main course
Magret de Canard laqué
Nem de brick aux nouilles de riz, filament de légumes, espuma de mangue
Lacquered Breast of Duck
Giant spring roll with rice vermicelli, vegetable strings, mango foam
Dessert -
Sweet
Mi-cuit au chocolat noir
Glace au thé vert-framboise-beignet de tofu & sauce caramel au piment doux
Molten chocolate cake
Green tea ice cream, raspberry, bean curd fritter
& sweet chili pepper caramel sa
uce
Café, Thé et Petits Fours
Coffee, tea and petit fours
I n f o r m a t i o n s & r é s e r v a t i o n s : + 2 2 1 3 3 8 6 9 3 3 3 3 / i n f o . d a k a r@r a d i s s o n b l u . c om
L e s b o i s s o n s n e s o n t p a s c om p r i s e s d a n s l e p r i x i n d i q u é . L e s p a i e m e n t s p a r c h è q u e s
o u p a r mo n n a i e é t r a n g è r e n e s o n t p a s a c c e p t é s .
L a T V A e s t i n c l u s e d a n s l e p r i x
