B R U N C H B U F F E T D U N O U V E L A N
Prix par personne : 30 000 fcfa p.p
Salades internationales
Tomates mûres et salade de mozzarella,
Olio Verde, basilic, vinaigrette balsamique
Légumes grillés au vinaigre balsamique marinés,
Fromage Pecorino et pesto au basilic.
Cœurs d'artichauts marinés, olives Kalamata
Salade de Ratatouille, Salade de champignons marinés
Pâtes en folie façon Niçoise avec beaux morceaux de thon
Salade de la mer à l’ italienne
Boulettes de Fromage marinées avec Gousses d'ail, piment rouge et aux herbes
Le Beau Plateau avec Carpaccio de bœuf
Copeaux d’Avocat avec Mandarine et Gambas
Salade Waldorf au curry
Asperges fraîches à la sauce italienne
Endives en Salade au roquefort avec des pommes Granny Smith
Salade de fromage de chèvre, Laitue Iceberg et aux haricots verts
Crudités assorties
Sauces et condiments
Vinaigrette française, vinaigrette italienne, tapenade, huile d'olive, vinaigre
balsamique, Thousand Island, vinaigrette au fromage bleu,
œuf haché, oignons, olives noires
Mezzeh à L’Orientale
Houmus, Taboulé, Fattoush, Babaghanoug, salade de Tahina,
Fromage Frais et tomates
Fromages Internationaux et Domestiques
Offert aux raisins Noirs et Blancs
Station de Pain élégant
Pains Français Divers, Traditionnels et Fermiers
Assortiment de Petits Pains, Craquelins et Ficelle
Farandole de Fruits de Mer
Huîtres fraîches, wasabi et au citron
Gambas, oursin, langouste sur Glace
Gravlax de saumon mariné à la sauce moutarde à l'aneth
Carpaccio de saumon frais, Dressing au citron vert et coriandre
Poisson Poché et Garni en "Bellevue"
Saumon fumé avec des condiments traditionnels
Terrines de poissons et crevettes
Pétoncles en Céviche avec des Nachos (dans de petits verres)
Cocktail de crabe (dans de petits verres)
I n f o r m a t i o n s & r é s e r v a t i o n s : + 2 2 1 3 3 8 6 9 3 3 3 3 / i n f o . d a k a r@r a d i s s o n b l u . c om
L e s b o i s s o n s n e s o n t p a s c om p r i s e s d a n s l e p r i x i n d i q u é . L e s p a i e m e n t s p a r c h è q u e s
o u p a r mo n n a i e é t r a n g è r e n e s o n t p a s a c c e p t é s .
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